Onderweg moet het snel, voedzaam en een beetje lekker. Terwijl je benen nog nagloeien van de klim van vandaag, is het een verademing. Je zet met één pitje én zonder stress een warme hap op tafel. Of je trekt gewoon iets uit de tas.
Het draait allemaal om energie, gemak en smaak.
Ik heb hieronder 20 snelle en voedzame campinggerechten voor fietsers verzameld. Sommige ontdekte ik zelf tijdens het onderweg zijn, struinend door een buitenlandse supermarkt en combinerend voor de tent.
En toegegeven: na een dag in het zadel smaakt zelfs instant puree alsof je aan tafel zit in een restaurant. Smakelijk!
Fietserscampinggerechten voor onderweg 1:
| # | Gerecht | Bereiding | Voedzaam door | Tip |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Couscous salade | Couscous wellen met heet water, mengen met blikje tonijn, paprika, komkommer, olijven | koolhydraten, eiwitten | Couscous neem je droog mee, superlicht |
| 2 | Ravioli uit blik met salade | Blik ravioli opwarmen, combineren met rauwkost | snelle energie, makkelijk | Ravioli is in elke Franse supermarkt te vinden |
| 3 | Wokgroenten met noedels | Zak wokgroente + noedels 5 min wokken, sausje erbij | vezels, koolhydraten | Noedels zijn licht en snel gaar |
| 4 | Pain de Campagne met brie & appel | Geen vuur nodig. Brood, kaas, plakjes appel | vetten, calcium | Klassiek Frans en heerlijk als lunch |
| 5 | Eiersalade wraps | Kook eitjes (of gekookt kopen), mengen met (tube)mayo, sla in wrap | eiwitten, vetten | Wraps zijn lang houdbaar en compact |
| 6 | Kikkererwten-tomatensalade | Blik kikkererwten, (kers-)tomaatjes, olijfolie, citroen | plantaardige eiwitten | Ook lekker met feta of tonijn |
| 7 | Instant aardappelpuree + worstje | Puree met warm water aanmaken, worstje opwarmen | vullend en zout | Ook goed na een zweterige rit |
| 8 | Lentilles (linzen) & saucisse (uit blik) | Opwarmen, klaar. Franse klassieker! | eiwitten, ijzer | Combineer met baguette voor extra carbs |
| 9 | Hüttenkäse met crackers & noten | Geen vuur nodig, rijk aan eiwit | licht, fris | Voeg honing of banaan toe |
| 10 | Chili sin carne (uit blik of zelfgemaakt) | Blik opwarmen of eigen mix maken met bonen & mais | vullend en voedzaam | Resteert makkelijk als lunch de dag erna |
Extra tips:
- Neem altijd een potje kruiden mee: bijvoorbeeld herbes de Provence of paprikapoeder.
- Olijfolie in een mini-flesje voor smaak en calorieën.
- Ziploc-zakjes voor restjes, notenmixen of couscous.
- Lidl & Intermarché hebben veel kant-en-klaar (bio)opties. Zeker in Frankrijk.
- Net ontdekt: pindakaas handig verpakt in zakjes per 20 gram van Van Oordt. Ik kocht ze bij Bol.com.
- Hier vind je ook fruitbeleg in sticks.
- Ik eet om de dag een rode paprika of een bakje snacktomaatjes. Bij de lunch of bij het avondeten. Goed voor de vezels en je dagelijkse portie groenten.
- En: ken je de handige portiezakjes Havermout al? Ook koud met melk, yoghurt, kwark of zelfs met water te bereiden. Voor een stevig en gezond ontbijt.
Fietserscampinggerechten voor onderweg 2:
Onderweg op fietsvakantie telt elk grammetje én elke minuut rust. Je wilt goed eten, zonder een sterrenchef te hoeven zijn of een volledige keuken bij je te hebben. Daarom: hieronder nog meer eenvoudige, voedzame gerechten die je met één pitje maakt — of zó uit de supermarkt meeneemt. Getest en goedgekeurd door langeafstandsfietsers!
| # | Gerecht | Bereiding | Voedzaam door | Tip |
|---|---|---|---|---|
| 11 | Tortellini met pesto | Koken (5-7 min) | Koolhydraten, vetten | Pesto in knijpfles |
| 12 | Wraps met hummus en rauwkost | Niet koken | Vezels, eiwitten | Wraps blijven lang vers |
| 13 | Ontbijten: Havermout met melk of water | Koken of koud laten weken | Langzame koolhydraten | Voeg noten en banaan toe |
| 14 | Instant noedels + gekookt ei | Koken (water) | Koolhydraten, eiwitten | Ei vooraf koken of meenemen |
| 15 | Salade met linzen en feta | Niet koken | Eiwitten, mineralen | Alles kant-en-klaar verkrijgbaar |
| 16 | Omelet met paprika en ui | Bakken op pitje | Eiwitten, vitaminen | Gebruik eipoeder of verse eieren |
| 17 | Rijstwafels met hüttenkäse en tomaat | Niet koken | Licht & eiwitrijk | Peper/zout maakt het af |
| 18 | Aardappelpuree uit zak + worstje | Koken (water of pitje) | Energie & zout | Kijk naar kant-en-klare rookworst |
| 19 | Yoghurt met muesli en fruit | Geen koken | Eiwitten en vezels | Diepvriesfruit werkt ook |
| 20 | Groentesoep uit zak met stokbrood | Alleen opwarmen | Hydratatie + vezels | Voeg extra groenten toe |
Heb je de inspirerende podcast gehoord over gezond eten en jouw fietsvakantie? Gezond Blijven Tijdens je Fietsvakantie & Gezonde Levensstijl en Fietsvakanties: Een Vervolg
Bronvermelding
De samenstelling van deze 20 eenvoudige en voedzame campinggerechten is gebaseerd op:
- Eigen ervaring van mijzelf als langeafstandsfietser
- Praktische tips van fietsers op fora zoals Forum Wereldfietser en Bikepacking.com
- Productbeschikbaarheid en samenstellingen uit West-Europese supermarkten (Albert Heijn, Carrefour, Lidl, E.Leclerc, etc.)
- Voedingsinformatie van het Voedingscentrum Nederland: www.voedingscentrum.nl
Heb je zelf een gouden tip? Schrijf je tip als reactie hieronder dit bericht op www.fietskriebels.com!
Ben jij al geabonneerd op onze nieuwsbrief?
Geef een reactie